Uunikananmunat uusilla perunoilla ja sillillä

20 min. 2:lle

Edellisen päivän keitetyistä perunoista saa kätevän kesäisen aamupalan lisäämällä joukkoon hiukan tuoreita yrttejä, silliä ja kananmunia. Uunikananmunat perunoilla on sopivan tuhti startti päivään.

Uunikananmunat uusilla perunoilla ja sillillä

Ainekset

  • 4 - 5  keitettyä uutta perunaa
  • 5 - 6 palaa Boy Sipulisilliä
  • 1 varsi kevätsipulia
  • 2 oksaa tuoretta tilliä
  • kananmunaa
  •   suolaa
  •   pippuria

Valmistusohje

  1. Laita valurautapannuun muutama halkaistu peruna, silliä, siivutettua kevätsipulia ja silputtua tilliä.
  2. Riko päälle kananmunat niin, että keltuaiset pysyvät ehjinä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Kypsennä 200 C uunissa tai grillissä kunnes valkuaiset hyytyvät, mutta keltuaiset ovat edelleen valuvia (n. 10 - 15 minuuttia).